赣云牌整套自动鱼丸加工设备肉丸生产线厂家

随着市场需求越来越大，很多传统手工加工肉丸鱼丸的朋友已经满足不了食客们的需求，人工成本居高不下。利润越来越低，那么怎么可以通过机械化生产代替人工呢？机械化生产不仅可以节省人工成本，产量还能满足日常需求。

机械化生产其实也就是使用机器代替每道人工工序，我们拿鱼丸举例

去刺：做鱼丸较繁琐的一道工序就是去刺，鱼刺是影响鱼丸口感的一个重要因素而且小孩吃还不安全。这里给你大家推荐一款自动去鱼刺机，这款机器采用了全不锈钢打造采用挤压原理将鱼肉和鱼刺分离，分离出来的鱼肉干净无鱼刺、鱼皮。


打浆：鱼糜去刺之后是打浆，这个步骤也是非常重要，鱼浆打的好不好决定了鱼丸口感，这里给大家推荐一款三速制冷打浆机。为什么要三速和制冷呢？因为鱼糜在打浆过程中容易产生高温，高温导致鱼浆发热产生质变，从而影响口感。三速则是三种速度打浆，高速打的细腻嫩滑，慢速打的有韧性上劲效果好，可以针对不同地域的口感进行切换。

成型：想要鱼丸做的又圆又滑这里建议您选用变频双调速鱼丸成型机，这种双变频的成型机可以单独控制切刀和成型的速度。出丸可以较加精准的控制。使每个丸子克数大小相近。


熟化：成型出来的鱼丸可以直接配合熟化设备，使成型出来的鱼丸直接掉落到熟化槽中进行熟化。鱼丸熟化水温应控制在30度左右进行凝胶，待鱼丸凝固定性后可在80-90度水中浸熟，切勿开水熟化。这里建议用到恒温水煮槽，这种水煮槽可设定温度。保持水温。

这套鱼丸全套设备适用于中小适作坊生产鱼丸,机器包含:鱼肉采肉机,绞肉机,打浆机,鱼丸成型机和智能温控双加热水槽,针对不同类型的丸子都可以生产加工,做出的肉丸口感爽脆、味道鲜美有韧性，多用于肉丸店食堂餐饮酒店个体户等的肉丸加工设备

江西赣云食品机械有限公司，成立于2005年，是一家集研发、生产、销售及服务于一体的现代化*厨房设备生产企业，旗下拥有江西谷纬科技有限公司、江西众得力厨具有限公司、赣州统茂塑胶五金有限公司、赣州市赣云食品机械厂等4家子公司，形成了“差异化品牌矩阵协同发展”的格局。

通过多年的发展，公司掌握“肉丸加工成套设备、*厨房成套净菜加工设备”设备的**技术，2016年开始，相继引进德国、日本、韩国、闽台等地**设备和技术，不断增强公司整体实力，目前，公司产品涵盖 肉丸、肉制品、果蔬、包装、辅助等加工设备、形成3大主流食品加工设备生产流水线，业务遍布**各地。

18年以来，赣云人不断开拓进取，以“解决客户实际生产问题”为****观，得到了国内外客户和社会各界的一致肯定和认可，公司先后荣膺“规模以上工业企业”、“江西省专精特新中小企业”、“**企业”等诸多荣誉，拥有几十项发明**、实用新型**，在行业内具有较高的**度和影响力。
从2016年开始，赣云相继引进德国、日本、韩国、闽台等发达国家地区的产品和技术。为*厨房提供可落地的整体解决方案。

公司以“掌握肉丸加工成套设备，*厨房净菜设备**技术”为企业发展方向，以“解决客户实际生产问题”为企业****观，供优质产品服务以客户，本着“合作共赢”的企业发展方针，联合各优质供应厂商开发大型食品加工生产流水线设备，自动化生产设备，改良传统食品加工工艺流程。

公司荣获“赣州民营企业联合会理事单位”、“赣州市民营企业章贡区分会理事单位”、“*二届赣州市**创新型企业”、“赣州市食品工业协会理事单位”。公司和法人拥有实用新型**、软件著作**共15项。