红酒一般指的是葡萄酒,也可以只代表红葡萄酒,因为葡萄酒刚进入中国市场时,大部分都是红葡萄酒,因此大众开始用红酒来称呼它,葡萄酒其实还有白葡萄酒和桃红葡萄酒。
红酒是用酿酒红葡萄连皮籽酿制而成,所以得到了深红色的酒液,而且富含单宁,因此喝起来会有酸涩的口感,带有浓郁的水果香味,酒体从轻盈到饱满都有。
红酒的特色有单宁的香气、红宝石般的酒体色泽、有些甚至有橡木的香味,比起白葡萄酒,红葡萄酒较需要细细品味和欣赏。红酒中尽管含有较少量的酒精,但是也不宜过多饮用,一般每天喝50毫升是可以起到美容的效果,另外喝红酒还帮助促进消化的,可以喝上约60~100毫升的红酒来胃液分泌。
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