东莞HACCP食品管理体系认证咨询 需要的资料

HACCP认证是一个系统化的方法，是现代世界确保食品安全的基础，其作用是防止食品生产过程（包括制造、储运和销售）中食品有害物质的产生。
HACCP体系的审核过程通常分为两个阶段，阶段是进行文件审核，包括SSOP计划、GMP程序、员工培训计划、设备保养计划、HACCP计划等。这一阶段的评审一般需要在申请方的现场进行，以便审核组收集更多的必要信息。审核组根据收集的信息资料将进行的危害分析，在此基础上同申请方达成关键控制点（CCP）判定眼光的一致。审核小组将听取申请方有关信息的反馈，并与申请方就*二阶段的审核细节达成一致。*二阶段审核必须在审核方的现场进行。审核组将主要评价HACCP体系、GMP或SSOP的适宜性、符合性、有效性。其中会对CCP的、纠正措施、验证、人员的培训教育，以及在新的危害产生时体系是否能自觉地进行危害分析并有效控制等方面给予特别的注意。

在食品生产过程中，控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP的重要性。通过对主要食品危害，如微生物、化学和物理污染控制，食品工业可以较好地向消费者提供消费方面的**，降低食品生产过程中的危害，从而提高的健康水平。

HACCP认证卫生标准
1每个企业都应制定和实施卫生标准操作程序或类似文件，以说明企业如何满足和实施如下卫生条件和规范：
2与食品或食品表面接触的水的安全性或生产用冰的安全；
3食品接触表面（包括设备、手套和外衣等）的卫生情况和清洁度；
4防止不卫生物品对食品、食品包装和其他与食品接触表面的污染及未加工产品和熟制 品的交叉污染；
5洗手间、设施和厕所设施的卫生保持情况；
6防止食品、食品包装材料和食品接触表面掺杂润滑剂、燃料、、清洁剂、 剂、冷凝剂及其他化学、物理或生物污染物；
7规范的标示标签、存储和使用有化合物；
8员工个人卫生的控制，这些卫生条件可能对食品、食品包装材料和食品接触面产生微 生物污染；
9消灭工厂内的鼠类和昆虫。
10每个企业应该对实施SSOP的情况进行检查、记录，并将记录结果存档、备查。

HACCP认证是用在生产领域的，HACCP标准对企业生产出合乎符合要求的产品很有帮助。企业进行HACCP认证有以下八个的好处：
1、HACCP认证在问题出现之前就可采取纠正措施，积主动的控制;
2、HACCP认证通过易于的特性如时间、温度和外观实施控制，方法简单、直观、可操作、快速;
3、HACCP认证只要需要就能采取及时的纠正措施，迅速进行控制;
4、HACCP认证与依靠化学分析微生物检验进行控制相比，费用低廉;
5、HACCP认证由直接专注于食品加工的人员控制生产操作;
6、HACCP认证由于控制集中于生产操作的关键点，可以对每批产品采取更多的保证措施;
7、HACCP认证能用于潜在危害的预告，通过监测结果趋向来预告;
8、HACCP认证涉及到与产品安全性有关的各层次人员，包括非技术人员，即全员参与。
我们公司始终坚持”诚信为本、质量至上“理念，行业健康发展。本着合作互惠互利的发展理念，愿与新老朋友们一起，共同奔向美好未来!

东莞市华协企业管理有限公司（以下简称华协咨询公司）是一家主营验厂服务、体系认证、管理培训、管理改善的服务型机构,华协的咨询团队由机构审核员与顾问师打造而成，凭借着丰富的实战管理经验，为客户提供了一套完整的咨询服务**体系，华协咨询迅速得到了客户的广泛认可与关注,成为行业的。面对竞争日益激烈的市场环境，华协咨询秉着以诚信务实为宗旨，客户满意为目标，以及有一批能为广大客户找到管理突破点并创造**的实干型团队，使企业的管理由粗放型转化为精细型，再转化为精益型，实现企业的标准化作业，深受客户的**与认可!公司的服务项目：验厂服务：SA8000、BSCI、ICTI、ETI、WRAP、EICC、GSV、SEDEX、Wal-mart、Disney、Nike、Kohl’s、Adidas、Tesco、Hasbro、Target、Carrefour、Seara体系咨询：ISO9001、ISO4001、OHSAS18001、ISO13485、ISO/TS16949、QC080000、ISO14064、ISO22000、ISO27001、FSC、GB/T50430、ISO17025、SA9100、IRIS、GJB国内标准、ISO20000、ISO28001、TL9000、能源管理体系认证、ISO22716、BRC、GMP、GMPC、HACCP管理培训：各体系内审员培训、验厂培训、管理培训管理改善：流程优化与重塑、绩效、品质系统优化、精益化生产、成本和利润、培训系统再建我们（华协）始终以客户要求为导向，通过、严谨的服务为企业建立管理平台，推动中小型企业管理提升；公司已了多种类型的企业，根据企业的现状，将有效的管理模式渗透到企业更多的客户成为我们相依相伴的战略合作伙伴！华协的特色与优势：华协咨询是国内较早研究SA8000社会责任管理体系的机构，华协公司拥有多名SAI认可的SA8000审核员，每年的SA8000客户数量占广东省通过数理..