中式面点制作工艺 网课答题参考案例解析 知到智慧树

什么是指一位主管人员所能直接有效地管辖的下级人数:
双因素理论中的双因素指的是:
在一个组织中,为实现组织目标而行使管理职能的人是:
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管理者在管理的过程中对下属晓之以理,动之以情,说明思想教育手段具有什么特征:
技术技能是（）管理者应具有的技能
案例分析法属于:
由于谷皮不易为人体消化，而且影响粮食的色泽和口感，一般在加工时除去。
反气旋指的是()。
地面天气图上的等压线代表气压相同点的连线，其含义是（）
反气旋指的是（）
在北半球的(),天气系统一般是自西向东移动的。
高空槽前脊后有（）。
850百帕，700百帕，500百帕天气图的平均高度分别是：（）

不属于北方气旋的是（）。
()是描述低压延伸出的狭长区域。
热雷暴形成的原因是()。
稳定的缓行冷锋具有()的特征。
在超级单体风暴中,冰雹降落的区域在()。
当热带风暴发展成台风时,其中心风力可达()以上。
春秋两季控制我国的气团主要是()。
下列不属于地转平衡成立条件的是：（）。

下列账户中，期末余额所在方向与其他各项不同的是（）。
期末根据账簿记录，计算并记录各账户的本期发生额和期末余额，在会计上称为（）。
下列项目中，不属于营业利润构成要素的是（）。
资产是企业拥有或控制的资源，该资源预期会给企业带来()。
财产清查中，银行存款清查的方法是（）。

本月发生生产车间生产人员工用60000元
财产清查中发现的现金短缺2000元经核查属于出纳人员的过失，应由出纳人员赔偿，根据查明的原因编制结转分录。
视检主要是进行外部颜色的观察
淀粉糊化本质是水进入微晶束,拆散淀粉分子间的缔合状态,使淀粉分子失去原有取向排列,变为混乱状态。
乳中维生素含量因贮存和加工中损失而大大改变
天然油脂是甘三酯的混合物，而且还混杂有少量的其他化合物，无确切的熔点和沸点。
小麦的散落性指的是小麦有易于自粮堆向四周散开的性质，散落性与制粉工艺直接相关，散落性差的小麦，溜管和溜筛的斜度应较大，清理困难，易堵塞设备。

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