四川预制菜速冻机厂家

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在慢速冻结过程中，细胞外的水分首先结晶，造成细胞外溶液浓度增大，细胞内的水分不断渗透到细胞外并继续凝固，zui后在细胞外空间形成较大的冰晶，那，如何选择合适的液氮速冻机规格呢？相对机械式佛里昂机组的速冻机，液氮速冻机占地面积要小很多很多，液氮储罐在室外，谈不上机组和机房用地，就液氮速冻机占地即可，且柜式液氮速冻机比在线隧道式液氮速经占地较小，但柜式速冻机适合大规格产品速冻而非自动流水线，当然垛式隧道式柜式液氮速冻机也可实现流水式，但速冻机成本相对高了点。

速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备，可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的产品，速冻机快速冻结食品的特点：较大限度地保持了食品原有的营养**和色香味，液氮隧道式速冻机适用于大批量、连续性、少人化及面积较大的工业生产模式较高附加**食品的流水线生产，如加工鱼虾、虾仁、海鲜、河鲜、生鲜、肉制品、gao档水果、调料包、反季节水果、药材等大批量食品速冻，可和其他食品线组合成为自动线。

食品速冻是将预处理的食品放入液氮速冻设备内，在30分钟内通过zui大冰晶生成带，中心温度从0℃降到-5℃以下，其所形成的冰晶直径小于100μm，速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下的食品速冻技术，外形尺寸:1250x1200x1900（mm）内腔尺寸:550x800x1140（mm）货架尺寸：450x660x1020（mm）货盘尺寸：400x600x50（mm）推车尺寸:700x500x700（mm）液氮用量：每1kg液氮可冻结2KG的食材，（根据食材的不同而不同）。

成都威莱尔低温设备有限公司是专注于低温深冷技术应用与开发的新型技术企业，公司位于天府之国——四川成都，公司主要从事低温液体设备的设计研发，制造，销售，同时公司还为客户提供低温设备的整体成套技术方案及**低温速冻技术成套解决方案。

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