重庆液氮速冻机厂家

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随着液氮锁鲜技术的普及开来，国内液氮速冻机厂家正如雨后春笋，近两年发展了很多家，食物产品被装入托盘，滑入架子，架子被推入速冻机，机架和产品在冻结完成后从柜中取出，占地面积很小，但生产通常限制在每小时几百公斤，它的相对低成本和多功能性使其成为客户的喜爱，平带液氮隧道设计，使液氮在速冻机出口处的食品产品上喷洒，冷蒸汽被迫回到速冻机的入口，液氮的雪状颗粒物几乎立即被蒸发，而zui大的使用是由风扇的冷气形成的，主要是沿着皮带的外边缘。

在发达guo家，这种液氮速冻技术正在迅速发展，并逐渐**了食品加工业的市场，对于广大消费者而言，原汁原味的速冻食品较让他们喜爱和为之青睐，也正是因此这种液氮速冻技术将成为一种重要的竞争手段，在没有使用液氮速冻技术处理海产品之前，这些地区大部分海产品都是采用冰冻技术，冻结后的海产品不仅质量很差，而且色、味、鲜度等都无法达到一级品要求，原汁液和重量的损失也很大，并且有不同程度的污染问题，而且使用冰冻技术由于一些地方得不到及时冰冻造成了很多的浪费。

食品速冻是将预处理的食品放入液氮速冻设备内，在30分钟内通过zui大冰晶生成带，中心温度从0℃降到-5℃以下，其所形成的冰晶直径小于100μm，速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下的食品速冻技术，外形尺寸:1250x1200x1900（mm）内腔尺寸:550x800x1140（mm）货架尺寸：450x660x1020（mm）货盘尺寸：400x600x50（mm）推车尺寸:700x500x700（mm）液氮用量：每1kg液氮可冻结2KG的食材，（根据食材的不同而不同）。

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