即食类产品,我们首先想到的是方便面,但这个概念已经错落许多,一场追逐战已经拉开序幕,在2018年方便粉丝的翻身征,一系列美味的酸辣粉包裹着鲜美调料,精心辅料等搭配出的口感让人爱不释口,尝试后购买欲大于方便面这类产品网络,随着大火后的酸辣粉,很多厂家已经在线下普及各级销售网络,方便面的市场份额急速的由即食方便粉丝冲击着。
汝阳古城机械厂也是国内早制造即食粉丝设备的生产厂家,迎风春雨,接来露我们也在这时成立自己的一个方便粉丝企业,市场销售还算可以,我大体为大家讲解下,几种粉丝的利润和加工成本
如果粉丝粉条加工厂还在使用以前的传统方法——人力生产粉条,这样的粉丝粉条加工方法不仅耗时,耗人,而且在进行粉丝粉饼晾晒过程中都会受室外冻粉、晾晒等环节收天气约束,重要的是传统的人力生产粉丝粉条容易出现质量参差不齐,卖不上价格的情况。适应多种原料,比如,红薯方便粉丝、土豆方便粉丝、莲藕方便粉丝、芭蕉芋方便粉丝、魔芋方便粉丝、蔬菜方便粉丝、胡萝卜汁方便粉丝、大麦汁方便粉丝、山便粉丝等,又健康又漂亮,深受人们追捧喜爱。良好的服务是给客户的较好**,汝阳机械厂为给客户较安全的**,建立了完善、贴心、全面的售后服务体系,包含有设备选型、上门安装、现场、调试运行、维修保养等各个环节,保证让客户较放心购买设备
粉条加工企业或用户应该用发展的眼光看问题,扩大生产规模、改变生产加工方式,从普通粉条加工过渡到方便粉丝食品加工销售。要做的不仅仅是季节性供应食品,学会利用现代化的科技、设备、加工技术,延长粉条加工的时效性,做到一年四季都能加工,都能吃到新鲜美味的粉丝。汝阳县机械厂属国营企业,是薯类加工成套设备的专精厂家。生产薯类加工设备已有20年的历史,现不断的较新改进薯类加工设备。它以多年的生产经验,终于研究出了新型红薯加工设备。其设备有自动上料洗薯机、红薯磨浆分离机分层过滤,红薯渣采用螺旋挤压分离.分离后红薯渣基本不含水份,而且淀粉提取率高。多功能粉条机煤电两用,产品分大小型能生产粉条、粉丝、粉皮、米线等中小型适合一般农户使用,本设备优点采用双层水箱.做粉丝、粉条质量好,效益率又节能
涂布式,近两年应用在即食粉丝行业的一种粉皮机械,主要以摊皮,蒸熟,老化,切丝等工艺,粉皮出来后,由压面切刀,切割成条状,机械适合制作粘度较好而淀粉颗粒膨化后后硬度较好的淀粉,例如土豆粉、红薯粉等,常见比例一下举例:
配比:
1、土豆淀粉20-,红薯淀粉80%-20%,粉丝规格1.2-2.2,冲泡时间4-6分钟,口感劲道,透明度好,入味慢,泡久易脆(温馨提示:速食成品不影响)。
经济比例:
1、土豆淀粉20%,木薯粉10-15%,红薯粉50-60%,玉米淀粉10-20%粉丝规格1.2-2.2,冲泡时间4-6分钟,口感劲道,透明度好,入味慢,泡久易脆,切丝期间碎条率高,损耗大。
温馨提示综合以上表现,涂布式制作粉丝对淀粉要求高,**红薯淀粉含油脂大的淀粉容易黏连托辊和网带,添加土豆淀粉让粉皮成型过程中粘度降解,易于生产,淀粉比例例如,玉米淀粉,小麦淀粉添加过多在拉皮过程中,会出现开裂等情况,切丝阶段损耗大。添加木薯淀粉过多会导致粉皮过软,黏连网面。
三、漏瓢式一种仿制手工制造的漏粉工艺,但是在即食粉丝中漏瓢式的粉饼主要以抽空粉为主,这种工艺在行业内为机制粉我之前有篇关于仿手工设备中有详细说明,纯手工制作出的粉丝作为冲泡型是没办法完全软化的,因为手工粉半熟化状态就起锅出锅,抽空粉完全熟化状态下出锅,在烹饪时候相对口感生硬一些。
淀粉、粉条加工企业可以和种植户、农户建立有效的利益共同体,种植与收购、加工形成长期稳定合作。薯农、种植户培育高淀粉含量的加工品种,种植淀粉加工薯,**原料的高质量的同时还可以**加工原料的稳定供给。从薯品培育、红薯种植到淀粉加工、粉条粉丝加工、成品销售,建立加工原料基地建设、完整的淀粉加工设备和粉条粉丝加工设备,有效提升加工转化,建立从种植、生产、加工、销售的完整生产线、粉品产业链。
将淀粉和水比例调浆后送入粉条机进料口内通过螺旋推进装置将粉推进粉条漏板漏出,采用水蒸汽原理,双层水箱,给水加热,蒸煮粉条机内管,使粉条在螺旋推进当中到成熟。采用有的双螺旋较利于粉条粉丝的熟化,粉条在成形过程中经 100 度沸水煮熟,与手工制粉条的原理相同,没有破坏粉条粉丝的分子结构,所以与手工工艺相似.粉条机加工粉条比原手工节省人力.物力。的减少了淀粉的浪费.一斤淀粉可以加工一斤一两左右的粉条粉丝(原手工加工为一斤淀粉7-8两左右的粉丝)。
节能.煤.电.气三种加热原理,加热方式多样化。
机械加工粉条一机多用,适用性广。用人少,易操作。投资小,收益高。
望广大农民朋友及下岗职工走上致富之路。
红薯自动上料洗薯机.红薯磨浆机.粉离机,多层过虑,采用螺旋积压分离、红薯渣基本不含水份,淀粉提取率高专注生产红薯加工设备.马铃薯加工设备.粉条粉丝加工设备.磨浆分离机 河南省洛阳市汝阳县机械厂成立于1958年是现今国内早进行薯类深加工设备研究、制造的厂家。生产薯类加工设备已有20多年的历史,现已成为集科研、生产、贸易为一体的综合型单位,拥有员工136人,占地1.73万平方米,中、技术人员16人,年生产能力720套。 从实践出发不断完善追求产品质量及技术创新,重视设备的研究和开发。从设备的一代产品改为二代、三代、四代等新产品。并且又研究生产出小型家庭用*六代产品,企业建厂用*三代产品。以上产品在河南科技报、河南农村报、河南法制报、中国乡镇企业报和河南信息、各级广播电台多次报导,深受广大的厚爱。 现有主导主品:洗薯机、破碎机、分离机、精滤机、除沙机、旋流站、脱水机、烘干机、搅拌机、粉丝机、小麦淀粉机、面皮机、粉皮机、粉条粉丝切割机等,主要由薯类淀粉设备、粉条粉丝设备、小麦淀粉设备等系列二十多个品种。薯类淀粉设备具有能耗低、加工能力大、淀粉提取率高、工艺、操作简便、自动化程度高等特点。 我厂产品**河南、河北、安徽、陕西、浙江、湖北、湖南、黑龙江、重庆、内蒙、山东等省市。并出口南非、俄罗斯、巴基斯坦、越南等国家。我厂设备提供技术资料,负责安装,*托运,费用自理,提供包修、包换、包退服务,保证用户满意。 设备用途: