速冻冷库安装工程的优点有:避免在细胞间形成大冰晶。减少细胞水分外溢,解冻时汁液流失少。快速降低食品温度对微生物的生长活性,可以有效地抑制微生物的生长及其生化反应。食品在冷冻设备中停留时间较短,有利于提高设备的利用率和连续生产。细胞组织中浓缩的溶质与食物组织、胶体及各种成分之间相互接触的时间明显缩短,且浓度的危害较小。
冷库盘管再在安装前,应逐根进行内,外壁除锈,去污,外壁除锈为涂刷防锈漆做准备,内壁除锈,避免了锈屑,杂质进入制冷压缩机造成机器损坏,同时也保证了管道通路大断面,减少管冷库内流体阻力。盘管除锈方法可用机械方式,喷砂方式或人工方式,机械方式除锈是将需要除锈管子靠近钢丝刷,用电动机带动钢丝刷来回移动清除锈污,人工方式除锈就是使用人力用钢丝刷刷掉锈污,外壁用平刷,内壁用内刷,来来回刷除锈污医药冷库,锈屑。
和其他商品一样,药品的交货速度也要保证。如果冷库温度在4℃左右,药物进出的打开时间应控制在25分钟以内。如果冷库温度为7℃,则开门时间不应**过5分钟。 后医药冷库也难以保证不发生突发性停电、断电等故障,因此医药冷库配备应备有备用发电机等设备,及时保证医药冷库正常供电。当温湿度自动系统(温湿度记录仪)出现异常情况时,医药冷库管理人员应及时关闭冷库门,避免更多冷气外露,确保冷藏药品的质量和安全。
小型冷库以风冷机组为形式,它有简单,紧凑,易安装,操作方便,附属设备少等优点,制冷机组的制冷机是制冷设备的心脏,常见的压缩式制冷机有开放式,半封闭式和全封闭式之分。全封闭式压缩机体积小,噪音低,耗电少,节能,它是广大乡村小冷库的机型,由全封闭式压缩机为主组成的风冷式制冷机组,可以做成医药冷库象分体空调那样的形式,在墙壁上挂装。现在市场上比较好的全封闭制冷压缩机,以发达国家进口或中外合资的产品质量比较可靠,但价格相对于国产机要偏高50%以上。
冷库使用注意事项之清洁。冷库内的冰,霜和积水要及时清理,另外每周还要对冷库进行一次全面清理,在清理卫生的时候,低温,中低温冷库只可以用干拖把和干抹布清理,操作人员每天对冷库和冷库内的肉类加工设备及其周边的环境进行清洗和消毒。
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