水果削皮机是指用机器模仿人手削皮动作,去除水果的果皮,便于后续加工和食用,提高使用品质,水果削皮机是加工罐头、果脯、果干、果粉、果酱、果糕、果汁的必要设备。
利用机械原理的水果削皮机由PLC控制,能完成削皮、捅核(切端)、切瓣、护色多个动作,削刀能自动紧贴果子外形变化,削皮厚度可调,因而去皮果损少,果肉利用率高,在触摸屏上设定参数及动作,把果子放进料斗后自动削皮、切端,同时护色槽内的液体循环喷淋被削果子,防止氧化变黑。条形果皮、圆形端皮、去皮果肉分别从三个出口出来。
水果削皮机由电机提供动力,电机固定在底座上,电机通过联轴器与齿轮轴相连接,电机带动齿轮轴转动,齿轮轴*安装有水果托盘, 托盘中心有底针,托盘随齿轮轴转动,齿轮轴与齿轮相啮合,齿轮通过键与丝杆连接,齿轮轴转动带动与之相啮合的齿轮转动,从而丝杆实现旋转下降,其位移距离即为一个齿距的距离,刀片支架与丝杆相连, 带动着刀片以一定距离向下移动,完成削皮工作。
水果削皮机工作时,以电机提供动力,带动齿轮轴旋转,从而带动插在托盘上的水果旋转, 水果支架可以根据水果的实际大小进行上下调节,支架上的顶针插入水果中,使得水果固定的较牢靠,齿轮轴与齿轮啮合, 齿轮带动丝杆向下旋转,从而带动连接在丝杆上的刀架向下移动, 刀片与水果表面相摩擦,可以很方便的将果皮削下,随着刀架的不断下降, 水果的果皮自上而下的与果肉分离,实现了水果去皮的自动化,当工作完成后,可关闭电源,将水果从底针中取下即可。
水果削皮机的特点:
1、刀组上下自动循环削切效率高,削皮刀架特别设计,可使瓜皮定向排出,方便收集清理;
2、机器拆洗方便,使用时操作简单,使用卫生;
3、本机适用于木瓜、哈密瓜、西瓜等水果削皮,削皮厚薄可调,方便、适合餐饮行业、饭堂、食品加工厂使用。
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